Veckans recept

Köttfärssoppa

mars 12, 2014

God afton! Igår kom jag hem från en fantastisk weekend med familjen i Budapest. Åh, vilken stad.

Idag har jag varit ledig då jag fortfarande inte känner mig frisk. Har ägnat dagen åt att göra saker som fått mig att må bra, gå en lagom promenad, städat och även haft fastedag. Känns skönt att kicka igång kroppen efter att ha haft en onyttig vecka. Bifogar receptet på den underbara köttfärssoppan jag gjorde idag, eller höstsoppa som vi kallar den i familjen. Njut!

Höstsoppa 4portioner

300g köttfärs
1 purjolök
1 röd liten paprika
1 riven potatis
1 riven morot
1 burk krossade tomater
250g broccoli
1 L vatten
1,5dl mjölk
Soya
Curry
Salt
Cayennepeppar

Börja med att steka köttfärsen med cayennepeppar och curry (krydda mycket) i en stor kastrull. När det är genomstekt, häll i alla övriga ingredienser. Grönsakerna ska vara finskurna. Låt puttra på låg värme i 30-40 min. De sista fem minuterna kan du lägga i broccolin. Smaka och krydda. Njut av en god och enkel måltid!

För er som räknar kalorier så är det 210 kcal per portion och soppan är gjord för fyra portioner. Perfekt som matlåda eller middag under fastedag! Ät ett gott bröd till, ifall du vill ha mer kalorier.

Kärlek Hannah

20140312-185331.jpg

20140312-185344.jpg

20140312-185007.jpg

1 Comment

  • Reply Pauline april 8, 2014 at 3:16 e m

    We have decided to open our POWERFUL and PRIVATE website traffic system to the public for a limited time! You can sign up for our UP SCALE network with a free trial as we get started with the public’s orders. Imagine how your bank account will look when your website gets the traffic it deserves. Visit us today: http://regisztralj.be/tj

  • Leave a Reply