Veckans recept

Grillad hel kyckling med grekisk sallad

maj 8, 2014

Detta recept gjorde jag häromdagen, och blev så otroooligt gott. Jag älskar att tillaga färsk hel kyckling då den är mer smakrik än frysta kycklingfiléer. Detta tillsammans med en god grekisk sallad, blev en perfekt måltid. Stekte även upp lite halloumiost som blev perfekt att ha till.

 

Du behöver:

1 hel färsk kyckling

½ citron

färsk basilika

1 klyfta vitlök

smör (margarin ifall så önskas)

soja

vitpeppar

salt

 

Sätt ugnen på 200’C. Börja med att skära den halva citronen och vitlöksklyftan i bitar. Fyll kycklingen med citron, vitlök och ett knippe färsk basilika. Salta rejält. Lägg kycklingen i ungsfast form. Pensla sedan kycklingen med smält smör blandat med soja. Ta den mängd som passar dig bäst. Salta och peppra. In i ugnen ca en timma. Du kan ta ut den ett par gånger och pensla på nytt, för att få en perfekt yta.

 

Till detta så passar det perfekt med en fräsch grekinspirerad sallad. Brukar ha isbergssallad, gurka, tomat, rödlök, oliver och fetaost. Brukar dessutom tillsätta skivade jordgubbar och zucchini, för att dryga ut salladen lite. Ifall man vill så kan man tillsätta olivolja, men det går lika bra utan.

 

När kycklingen är färdig är det bara att avnjuta den med massor av god sallad! Mums!

 

Kärlek

Hannah

10331661_10152398280248633_1848062609_n

No Comments

Leave a Reply