Browsing Category

Veckans recept

Kost, Veckans recept

Kokosgröt

mars 9, 2016

God förmiddag! Har haft årets första sjukdag och ligger nu hemma och kurerar mig med hälsoshots och citronvatten. Så denna förkylningen ska nog gå över snart!

I morse åt jag en av mina favvofrukostar, alltså ni måste bara smaka. Det är sååå gott, enkelt och mättande! Kokosgröt! För er som äter kolhydrater, byt ut grädden mot mjölk och kanske skiva lite banan på? Recept kommer nedan!

 

Kokosgröt – 1 portion

1 msk kokosmjöl
1 ägg
1 krm fiberhusk
20g smör
3 msk grädde + 2 msk
blåbär

 

Smält smöret och rör ner alla ingredienser i en kastrull, rör tills det tjocknat och blivit varmt. Häll på lite blåbär, grädde ifall du vill och njuuut! MUMS

 

c

Sockerfritt, Veckans recept

Köttfärs- och baconfylld zucchini.

september 3, 2014

Idag blev det en ljuvlig rätt till middag. Receptet kommer nedan.

Ingredienser (4port) :

1 stor zucchini
400g köttfärs
1pkt bacon
1 gul lök
Valfri riven ost
Oregano, salt, peppar

Dela zucchinin i två delar, och dela den sen itu (alltså fyra bitar totalt). Gröp ur varje del, och lägg ”innehållet” i en skål. Stek bacon och lök. Tillsätt köttfärsen och låt den bli genomstekt. Stäng därefter av plattan och häll i zucchiniinnehållet. Lägg zucchinin på ett bakplåtspapper, häll röran zucchinin, som urgröpt blir en slags skål. Toppa ned riven ost, in i ugnen på 225’c i ca 10 min, eller tills osten fått god färg.

Mums!

Kärlek
Hannah

IMG_4588.JPG

Veckans recept

LCHF-pizza

september 2, 2014

Här kommer receptet på kvällens magiska pizza.

 

Pizzabotten:

 

2 ägg
½ dl olja
1 dl vatten
1 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 krm salt

 

Fyllning:

1/2 burk krossade tomater

1 msk tomatpuré

Basilika & oregano

Salami i tunna skivor

Mozzarellaost

Riven ost (valfri sort)

 

Börja med att vispa äggen poröst med elvisp. Blanda de torra ingredienserna för sig. Rör ner vatten och olja i äggen och tillsätt sedan det torra. Låt degen vila lite i ett par minuter, och tryck sedan ut den på en långplåt med bakplåtspapper. Ett tips kan vara att ha en liten skål med vatten bredvid, som du doppar fingrarna i ibland så blir det lättare att trycka ut degen för hand. Förgrädda sedan degen i 10 min på 200’C.

 

Blanda krossade tomater, tomatpuré och rejält med basilika och oregano. Häll på pizzan, på med salami, mozzarella och riven ost. In i ugnen igen, nu på 250’c i ca 10 minuter, eller tills osten fått fin färg. Ät och NJUT! Till detta hade vi en grönsallad, oliver, aioli och gräddstuvad vitkål. Bättre än såhär blir det knappt!

 

Kärlek

Hannah

bild2

Veckans recept

Grillad hel kyckling med grekisk sallad

maj 8, 2014

Detta recept gjorde jag häromdagen, och blev så otroooligt gott. Jag älskar att tillaga färsk hel kyckling då den är mer smakrik än frysta kycklingfiléer. Detta tillsammans med en god grekisk sallad, blev en perfekt måltid. Stekte även upp lite halloumiost som blev perfekt att ha till.

 

Du behöver:

1 hel färsk kyckling

½ citron

färsk basilika

1 klyfta vitlök

smör (margarin ifall så önskas)

soja

vitpeppar

salt

 

Sätt ugnen på 200’C. Börja med att skära den halva citronen och vitlöksklyftan i bitar. Fyll kycklingen med citron, vitlök och ett knippe färsk basilika. Salta rejält. Lägg kycklingen i ungsfast form. Pensla sedan kycklingen med smält smör blandat med soja. Ta den mängd som passar dig bäst. Salta och peppra. In i ugnen ca en timma. Du kan ta ut den ett par gånger och pensla på nytt, för att få en perfekt yta.

 

Till detta så passar det perfekt med en fräsch grekinspirerad sallad. Brukar ha isbergssallad, gurka, tomat, rödlök, oliver och fetaost. Brukar dessutom tillsätta skivade jordgubbar och zucchini, för att dryga ut salladen lite. Ifall man vill så kan man tillsätta olivolja, men det går lika bra utan.

 

När kycklingen är färdig är det bara att avnjuta den med massor av god sallad! Mums!

 

Kärlek

Hannah

10331661_10152398280248633_1848062609_n

Veckans recept

Måndag och Proteinbars

mars 3, 2014

God morgon på er!
Igår bestämde jag mig för att baka egna proteinbars! Jag mår ibland väldigt dåligt av bars som man köper i butikerna. Framförallt på grund av att de oftast innehåller väldigt mycket tillsatser och laktos vilket gör att det är svårsmält och det är vanligt att man känner sig uppsvälld. Bakar vi våra egna slipper vi alla onödiga tillsatser och vi kan välja precis efter tycke och smak vad vi vill ha i!
Jag blev riktigt nöjd med mina och min mamma fick vara testkanin. Mamma tränar mycket cardiobaserad träning och tycker det är svårt att veta vad som är bäst att äta mellan jobbet och träningen på eftermiddagen. Slänger hon i sig en middag innan träningen resulterar det i håll och väljer hon en banan så känner hon hunger under träning. Så en middag är för mycket och en banan är för lite. När hon provade att äta denna bar innan träningen kände hon en behaglig mättnad och blev inte hungrig under träningen! Vilket är perfekt!
Continue Reading…

Vardag, Veckans recept

Hemmagjort knäckebröd

februari 17, 2014

God kväll!
Efter förfrågningar om receptet på de fantastiska knäckebröden, så kommer hela receptet här! Testa det, jag lovar att ni lär älska det!

1,5 dl majsmjöl
0,5 dl pumpakärnor
0,5 dl solrosfrön
0,5 dl sesamfrön
0,5 dl linfrön
0,5 dl olja
2 dl kokhett vatten

Blanda majsmjöl och frön i en bunke. Tillsätt oljan och vattnet (obs, kokhett). Rör runt och häll sedan ut på smord långpanna. Bred ut så det blir så tunt lager som möjligt. Strö på lite flingsalt/havssaltflingor och in i ugnen på 125°c i ca 1 h. Man kan för-skära bitarna innan ugnen, annars kan man bryta som man vill efteråt. Låt svalna. Ät och njut precis som de är eller med lite smör och ost!
Ps. Man kan lägga till och ta bort frön precis hur man känner för!

image

För er som räknar kalorier så är det 72 kcal per bit ifall ni delar de i 32 bitar

Kärlek
Jennifer